Braufactum feine Bierkultur

Es ist einer der ungewöhnlichsten Wettbewerbe, der je in Deutschland ausgetragen wurde: "Mein Gasthaus für feine Bierkultur". Es geht um die Chance auf eine erfolgreiche Existenzgründung im Gastgewerbe.

Meine Frau Barbara, die viele Menschen zu den besten Köchen in Deutschland zuordnen hat mich in letzter Zeit öfters in Richtung Köln verlassen, um bei dieser großartigen Veranstaltung in der Organisation mit tätig zu sein. Vom Hotel in Bayern aus, ist es zwar immer ein Tagesausflug aber die Freude überwiegt, wie Sie an den Bildern sehen.

BraufactuM, die Kollektion einiger der außergewöhnlichsten Bierkreationen der Welt, ebnet einem kompetenten und talentierten Nachwuchsgastronomen den Weg in die Selbstständigkeit: u. a. mit 100.000 Euro Startkapital und durch ein hochkarätiges Expertenteam. Schritt für Schritt begleitet es den Gewinner in die Selbstständigkeit.

Braufactum Braufactum möchte mit dem “Gasthaus für feine Bierkultur” etwas Eigenständiges, etwas Neues etablieren: Ein Gasthaus, in dem Bier als Begleiter der gehobenen Küche den gleichen Stellenwert hat, wie ein guter Wein. Dafür sucht BraufactuM die geeignete Person mit ausgeprägtem Unternehmergeist.

Die Jury besteht aus der Chefredakteurin des Magazins Der Feinschmecker Madeleine Jakits, dem Winzer und Präsidenten des VDP Steffen Christmann, dem Leiter der Hotelfachschule Heidelberg Martin Dannenmann, dem Direktor des Brenner’s Parkhotel Frank Marrenbach, dem 2-Sterne-Koch Hans Stefan Steinheuer sowie der Sterneköchin Erika Bergheim und deren Kolleginnen Iris Bettinger, Kristina Kedak, Claudia Schröter und Barbara Schlachter-Ebert sowie Dr. Marc Rauschmann.

Wir wünschen den vielen Teilnehmern schon jetzt viel Glück und Erfolg bei diesem Wettbewerb. Vielleicht können wir den Gewinner ja noch in das Hotel im Allgäu einladen, wo demnächst auch ein Menü mit feiner Bierkultur serviert wird.