Kochbuch Trilogie
Kochbücher von Barbara Schlachter-Ebert
Das Allgäu in all seinen kulinarischen und landschaftlichen Facetten darzustellen, war mit die Idee von Barbara Schlachter-Eberts Kochbüchern.
Da es in unserer schönen Gegend oft keine ganz genaue Abgrenzung zwischen den einzelnen Jahreszeiten gibt, sondern eins in das andere übergeht, lag der Titel “Meine drei Allgäuer Jahreszeiten” auf der Hand.
Natürlich stehen die einzelnen Gerichte und Rezepte im Vordergrund, viele positive Rückmeldungen von kochbegeisterten Anhängern belegen dies immer wieder eindrucksvoll. Die Kochbücher sind aber auch die geeignete Lektüre für Gäste die etwas mehr Interesse am Schlossanger und seinen Menschen haben.
Ein persönlich signiertes Exemplar übergibt Barbara immer gerne bei einem persönlichen Gespräch, wenn es die Zeit zuläßt.
Kochkurs
Mit Barbara Schlachter-Ebert in der Küche zu stehen macht richtig Laune. Wie sie auf natürliche Art, Wissen und Erfahrung vermittelt und gleichzeitig nette Menschen zusammen bringt die richtig Spaß haben, ist schon beeindruckend.
zum KochkursMeine drei Allgäuer Jahreszeiten
Eisblüten
ISBN: 978-3-86528-625-3
Barbara Schlachter-Ebert, die Küchenchefin auf der Schlossanger Alp vor den Toren Pfrontens kennt das Allgäu in all seinen Facetten. Gäste ihres Hauses schätzen vor allen Dingen ihr Gespür dafür, das Leben auf der Alp zu jeder Jahreszeit zu einem Erlebnis zu machen.
In Ihrem ersten von drei Bänden „Meine drei Allgäuer Jahreszeiten” stellt sie die lange Zeit zwischen Dezember und Mai vor, in der Eis, Schnee und erste Blüten nicht nur die Küche der leidenschaftlichen Spitzenköchin prägen, sondern auch die 25 jahreszeitlichen Rezepte.
Weil dies auch die stille Zeit ist, in der man sich der eigenen Ursprünge und der Familie besinnt, schaut der Band 1 auch zurück auf die Ursprünge der Schlossanger Alp.
Online bestellen bestellenSommerfrische
ISBN: 978-3-86528-625-3
„Wenn das Weiss im Mai weggetaut ist, bricht in ihrer ganzen Fülle plötzlich die Sommerfrische los.”
In dieser Zeit lässt sich die Schönheit der Allgäuer Berge auf Schusters Rappen entdecken. Auf der Schlossanger Alp genießt man nach den Ausflügen eine leichte Sommerküche, von der Spitzenköchin Barbara Schlachter-Ebert in diesem Buch 25 Rezepte vorgestellt - versehen mit vielen Tipps.
In „Sommerfrische - Meine drei Allgäuer Jahreszeiten” erfahren wir außerdem mehr über den Werdegang der gebürtigen Allgäuerin zu einer der besten Köchinnen Deutschlands.
Online bestellen bestellenHerbstzeitlose
ISBN: 978-3-86528-625-3
Der Herbst erntet bunte Blätter im pilzduftenden Wald und sät Herbstzeitlose auf die Wiesen. Herbst. Zeit. Loslassen.
Auf der Schlossanger Alp schwelgt man in der Fülle der Natur, ob in der Küche, im Weinkeller oder auf stillen Pfaden bei der Ernte von Kräutern und Holunderbeeren.
Die Kochbuch-Trilogie „Meine drei Allgäuer Jahreszeiten” findet im Band Herbstzeitlose Ihre Vollendung. In dieser dritten Jahreszeit von September bis Dezember genießen wir mit Barbara Schlachter-Ebert ihre herbstliche Küche mit 25 jahreszeitlichen Rezepten, betrachten das Leben hinter den Kulissen der Alp und schauen gemeinsam mit den Menschen ein Stück nach vorne in die Zukunft des Schlossangers.
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