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Der Weinkeller
Der Mittelpunkt für Genießer
Männer sind sehr begeisterungsfähig, vor allen Dingen, wenn es um
ihre Hobbys geht. Ein gutes Beispiel dafür ist Bernhard Ebert, Ihr bis in
die Haarspitzen weinbegeisterter Gastgeber. Was wäre die exzellente
Küche von Barbara Schlachter-Ebert ohne die richtige Weinbegleitung?
Viele Schätze aus der ganzen Welt lagern im Gewölbekeller der
Schlossanger Alp. Der beste Winzerfreund vom Scheef, Thomas Seeger, bringt
das Thema Wein auf den Punkt:
Der eigene Wein
Einmal im Jahr kommt der Anruf aus Franken, das die Weine von der Mainschleife zur Fassprobe bereit stehen. Die Begeisterung treibt den Scheef dann nach Sommerach, wo er exklusiv für den Schlossanger die Cuveés BB1 und BB2 mit Winzer Frank Dietrich zusammenstellt.
Impressionen aus dem Weinkeller
Querverweise
Speisekarte
der Blick in die Speisekarte
Vom Allgäuer Landschweinrücken zum Jakobsmuschelcarpaccio oder von der kultigen Tomatensuppe zur Fasanenbrust unter der Nusskruste. Lassen Sie sich animieren und spüren Sie die Lust auf die feine Landhausküche von Barbara Schlachter-Ebert.
Die Küche der Alp
Liebe geht durch den Magen
Nur wenn ein Zahnrad in das andere greift, jeder seinen Teil zum Ganzen beiträgt, einer die Aufsicht hat und den Überblick behält, kommt handwerklich Perfektes und geschackliche Harmonie auf die Teller unserer Gäste.
Das Restaurant
Liebe geht durch den Magen
Gastlichkeit spüren und liebevollen Menschen begegnen, die sich als wahre Gastgeber dezent hervortun. Tischkultur genießen, ein wenig Luxusgefühl in sich aufnehmen und sich rundherum supe wohl zu fühlen. Dies sind die Parameter welche unsere Restaurant-Atmosphäre prägen.
