Unsere Mitarbeiter
Menschen die die Alp liebenswert machen
Täglich arbeiten auf dem Schlossanger viele nette Menschen, die mit allen Ihren Taten dafür sorgen, das sich unsere Gäste wohl fühlen. Ohne unsere Mitarbeiter sind wir nicht der Schlossanger, mit allem was ihn lebens- und liebenswert macht, denn:
Was nützt es, wenn man als Gastgeber und Unternehmer das Feuer hat und keiner die Flamme weiter trägt.
Stellenangebote
Wir suchen ab dem 01. August 2012 eine/n Rezeptionist/in mit Berufserfahrung und Englischkenntnissen.
Rezeption
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Wolfgang
Wolfgang Bertle ist seit Sommer 2011 die freundliche Stimme am Telefon und der immer hilfsbereite Mensch an der Rezeption unserer Alp.
Er war früher ein Kollege vom Scheef als er noch zuhause tätig war, heute sind wir froh auf seine Erfahrung zurück greifen zu können. Nicht nur kompetent beim Umgang mit der Hotelsoftware sondern auch sehr begabt in allen praktischen Dingen die in einem Hotelbetrieb gefragt sind. Wir sind sehr froh an ihm. -
Angelika
Angelika Hipp ist seit Herbst 2011 die ergänzende Kraft an der Schlossanger-Rezeption. Sie kam aus dem medizinischen Bereich zu uns um Hotelluft zu schnuppern.
Besonnen und ruhig ist sie stets für unsere Gäste am Frontoffice.
Sonderwünsche was Ihren Zimmerwünsche angeht oder Detailfragen zu Anwendungen im Wellnessbereich Bergquell, sie ist behilflich! -
Eva
Unsere Eva Huber ist schon fast so lange bei uns wie es den Schlossanger gibt und dafür sind wir sehr dankbar. Sie kümmert sich darum, dass unser Steuerberater und vor allen Dingen das Finanzamt glücklich ist. Damit wir und vor allen Dingen unsere Mitarbeiter nicht zu kurz kommen, kümmert sie sich mit einer stoischen Verlässlichkeit um die Buchhaltung und die Löhne des ganzen Schlossangers. Die heimliche Kraft im Hintergrund, was würden wir ohne sie tun.
Aus dem Service
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Coline
Coline Müller hat ihre Ausbildung im Bruderhotel auf dem Falkenstein absolviert. Inzwischen ist sie zweifache Mutter und die Kinder sind in der Schule.
Wir freuen uns über die freundliche Unterstützung der Service-Mannschaft. Da Sie mit unserem Elektriker verheiratet ist, gibt es natürlich Synergien
und eine kurzen Draht zu unserem Stromer Christoph Müller. -
Mareen
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Unsere Mareen, ist jung, immer gut gelaunt und mega fleißig. Sie ist gelernte Hotelfachfrau und war schon zweiundhalb Jahre in unserem Team der Zimmermädchen. Nach 2jähriger Abstinenz die sie in ihrer Heimat zubrachte, ist Sie seit Anfang 2012 bei uns auf dem Schlossanger. Sie unterstützt Mandy im Frühstücksservive und übernimmt deren Vertretung.
Wir sind dankbar dass sie wieder im Team ist. -
Mandy
Seit Ende 2010 ist Mandy verantwortlich für den Frühstücksservice. Sie ist die Erste die dem Schlossanger frühmorgens wieder Leben einhaucht. Engagiert und fachlich versiert, kümmert sie sich um den Aufbau des Frühstücksbüffets und anschließend um das Wohl der Gäste für einen guten Start in den Tag. Ob es das Spiegelei mit Speck ist welches sie in der Pfanne bruzeln lässt, oder die Vorbereitungen die sie für die Servicemannschaft trifft, wir möchten nicht auf sie verzichten.
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Kurt
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Nach vielen Jahren der Selbständigkeit ist Kurt bei uns auf dem Schlossanger gelandet.
Das Büffet hat er fest im Griff und die von ihm kreierte Cocktailkarte zeigt viel Geschmack und Eigenständigkeit.
Mit der zunehmenden Beliebtheit der Kaminstube ist unser Kurt verantwortlich dafür, dass unsere Gäste immer gut versorgt sind und das Feuer im offenen Kamin nicht ausgeht. Österreichischer Charme und Schmäh ist im als geborener Kärntner natürlich angeboren, da können und wollen wir nichts daran ändern! -
Katharina
Noch ganz jung aber schon mit sehr viel Erfahrung ist Katharina schon 2007 zu unserem Team gestoßen. Nach einem weiteren Jahr des Erfahrung sammelns bei einem Jeunes Restaurateurs Kollegen, startet sie wieder im Service auf dem Schlossanger durch. Der fränkische Charme ist deutlich spür,- und hörbar. Die Aus und Weiterbildung von jungen Kollegen liegt ihr sehr am Herzen.
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Bianca
Als geborene Neugablonzerin bereichert Bianca seit April 2012 das Service Team der Schlossanger Alp. Die ausgebildete Hotelfachfrau hat sich nach ihren Wanderjahren wieder für ihre Heimat und den Schlossanger entschieden. Und als Gute-Laune Frau überzeugt sie nicht nur durch ungespielte Freundlichkeit, Fachwissen und Freude an
unserem schönen Beruf sprüht aus ihren Augen. -
Corinna
Die Zweitälteste Beschäftigte am Schlossanger ist noch gar nicht so alt. Sie hat als Azubi 1993 ihre Ausbildung bei uns begonnen und ist inzwischen die erklärte rechte Hand vom Scheef Bernhard Ebert und der meint, dass Corinna denkt und handelt wie er.
Sie bewegt sich im Haus so sicher in allen Bereichen wie kein anderer. Kein Wunder dass Sie natürlich fast jeden Gast mit Namen kennt und vor allen Dingen auf die vielen kleinen spezielle Wünsche eingeht. Ob im Service oder an der Rezeption, Corinna ist fast überall und immer anzutreffen. Seit 2011 ist sie im zweiten Mutterglück.
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Boris
Als einer unserer Quotenmänner im Service wird er alleinig von seinem Scheef bei der Kontrolle der vielen Servicedamen unterstützt, und das seit Ende 2003. Da dies nicht einfach ist, konzentriert er sich lieber auf einen kompetenten Service und seinen Weinsachverstand, von dem wiederum unsere Gäste profitieren. Die Ordnung im Weinkeller haben wir eindeutig Boris zu verdanken da der Scheef mehr mit bestellen und verkaufen als mit aufräumen beschäftigt ist.
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Manuela
Manuela ist verheiratet, Mutter eines Sohnes und mit Leib und Seele dem Service auf dem Schlossanger verschrieben. Bewundernswert wie sie einen liebevollen Service mit so viel offener und authentischer Freundlichkeit zelebriert. Seit 2005 ist Manuela nun schon bei uns und wir können nur dankbar für einen so netten Menschen sein. Als Scheef wünscht man sich Mitarbeiter die sich wie Manuela, als sprichtwörtlicher Unternehmer in den Betrieb einbringen.
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Aus der Küche
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Thomas
Thomas Schwarzbauer ist ein geborener Metzgersohn. Er hat bereits eine Ausbildung zum Induestriemechaniker hinter sich. Da ihm die Unternehmesnachfolge im elterlichen
Gasthof mit Metzgerei aber sehr wichtig ist, hat er sich zur Ausbildung als Koch entschieden. Mit viel Ehrgeiz und der richtigen Perspektive ist er seit Anfang
des Jahres 2012 bei uns auf dem Schlossanger. -
Andrea
Andrea ist noch ganz frisch und hilft seit Anfang des Jahres in allen Bereichen der Küche tüchtig mit. Ob es nun bei unserem Hermann in der Spülküche ist, oder bei den Vorbereitungsarbeiten des Gardemangers. Flexibilität ist hier groß geschrieben und wir sind alle froh, diese junge Dame bei uns zu haben.
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Kim
Kim hat 2009 nach dreijähriger Ausbildung eine sehr ordentliche Prüfung abgelegt. Nachdem er nun einige Monate unser deutsches Vaterland verteidigt hat und wir damit sehr ruhig schlafen konnten startet er seit Ende 2010 wieder in der Schlossanger Küche durch. Als Patissier ist er für alles Süße verantwortlich was unsere Küche verläßt.
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Sonja
Sie als Küken zu bezeichnen trifft tatsächlich nur auf die Betrienszugehörigtkeit zu. Eine junge, pflichtbewusste und sehr sauber arbeitende junge Dame wie unsere Sonja hat schon richtig Profil und weiss ganz konkret was sie erreichen möchte. Aus diesem Grund hat sie sich auch für eine Ausbildung zur Köchin und nicht für ein Studium entschieden.
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Moritz
Moritz ist der 2.Franke in unserem Küchenteam und natürlich bekennender Clubber auf Hochdeutsch: 1.FC Nürnberg Fan. Er kam auf Empfehlung unseres JRE Kollegen
Jürgen Koch zu uns und wir freuen uns über die frische und kompetente Unterstüztung in der Alp Mannschaft. -
Florian
Florian ist seit gut einem Jahr ausgelernt und hat sich klasse etabliert. Er ist seit 2012 auf dem Entremetier zuhause, wo er sehr geschmackvoll die Küche unterstützt.
Wenn Florian das Mittag-Mitarbeiteressen kocht, ist es oft marokanisch angehaucht und Scheefs wie Mitarbeiter freuen sich darauf. -
Bastian Trenner
Bastian Trenner bringt einige Erfahrung in unsere Küche mit ein, die er seit Ende 2011 unterstützt. Als Gardemager kümmert er sich um die komplette kalte Küche und ist mit seinen jungen Jahren voll dabei. Er macht zwar zum Erstaunen des Scheefs, Karottenstreifen in den Kartoffelsalat aber die Qualität überzeugt sogar einen Schwaben. Und der frängische Dialekt ist natürlich der Hammer schlechthin.
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Birgit
Birgit Lochbihler ist seit April 2012 wieder in der Schlossanger Küche zuhause. Sie ist ausgebildetet Konditorin, hat auf der Alp eine ausgezeichnete Ausbildung mit hevorragendem Abschluss genossen und war einige Jahre unterwegs. Unter anderem auch Australien, Neuseeland und Thailand. Nun bereitet sie sich auf die Meisterschule vor
und bringt nicht nur im Bereich der Patisserie viel neuen Wind mit rein. -
Jan
Der Jan bereichert die Küchenmannschaft seit Anfang 2010 und ist als Commis de Cuisine auf den Posten Gardemanger und Entremetier tätig. Für die “Nichtwissenden” ein wenig Küchen-Wikipedia: der Gardemanger ist für die kalten Vorspeisen, Salate in allen Varitionen und die leckeren Amuse Gueules zuständig. Seine ruhige und besonnen Art stellt einen angenehmen Ruhepol in der Küche dar. http://schlossanger.de/manager/media/browser/mcpuk/frmresourceslist.html#
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Bastian
Bastian hat schon vor einigen Jahren bei uns als Demi Chef seinen Mann gestanden. Nach weiteren Wanderjahren und dem Abschluss als Küchenmeister ist er nun seit 2008 Sous Chef und wichtigste Stütze meiner Frau Barbara Schlachter-Ebert in der Küche. Auf allen Posten dabei, am Pass derjenige der die Kommandos gibt und ein Mitarbeiter den man sich als Scheef wünscht. Als Küchenmeister kompetent, in der Ausbildung akribisch, im Prüfungsausschuss tätig, aber auch in allen anderen Bereichen des Hotels immer mit Rat und Tat dabei.
Hinter den Kulissen
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Sandy
Wenn Mitarbeiterinnen aus Mutterfreuden heraus das Haus verlassen, freuen wir uns natürlich sehr darüber. Ein bißchen Wehmut ist dann aber auch dabei, wenn man wichtige Mitarbeiter verliert. Umso größer ist die Freude wenn sie dann wieder zurück kehren,. Sandy Grohmann ist seit Mitte 2011 wieder im Zimmerdamen Team des Schlossanger dabei.
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Katharina
Wenn jemand orange gelb durch das Haus huscht und dann lächelnd im Wellnessbereich verschwindet, handelt es sich um Katharina die für die Sauberkeit im gesamten Bergquell verantwortlich ist. Sollten Sie in diesem Bereich einen Kaffee oder sonstige Wünsche haben wird ihn Katharina sicherlich gerne erfüllen.
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Solmaz
Unsere sichere Bank im Zimmerbereich, ist seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der großen Schlossanger Familie. Jeden Tag gleich freundlich, fleißig und aufmerksam, viel mehr können wir uns auf der Alp nicht wünschen. Wenn Sie einen Wunsch habe der die Zimmer angeht, sei es der Wasserkocher, ein zusätzliches Handtuch etc. Soli hilft Ihnen gerne.
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Hermann
Er ist seit 2001 bei uns auf der Schlossanger Alp beschäftigt und ohne ihn würde bei uns gar nichts laufen. Er sorgt dafür dass die Spülmaschine nie still steht, die Köche auf blitzblanken Tellern anrichten und in hygienischen Küchengeschirr kochen können. Und wer bei uns hinters Haus schaut und alles aufgeräumt sieht, weiß dann sofort dass auch hier Hermann das Regiment führt.
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Mitram
Gebürtig aus Sri Lanka ist Mitram eine der Mitarbeiterinnen die am längsten bei uns auf der Alp beschäftigt ist. Schon ihr Mann Ragnam war bei uns beschäftigt und wir werden ihn nie vergessen. Sie ist morgens eine der Ersten und kümmert sich neben der Sauberkeit im Lobby- und Eingangsbereich vor allen Dingen hinter den Kulissen um den gesamten Wäschebereich.
